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金武町ふるさと納税 特産品 詳細

金武町ふるさと納税特産品 鍾乳洞熟成 豆腐よう2箱セット画像

鍾乳洞熟成 豆腐よう2箱セット

商品内容 鍾乳洞貯蔵熟成豆腐よう2箱
1箱あたり(40g×3種)
寄付金額 10,000円以上の寄付で貰える
取扱時期 通年
商品コメント
豆腐ようの熟成期間が異なる3種をご用意しました。
「鍾乳洞貯蔵熟成豆腐餻」とは

「鍾乳洞貯蔵熟成豆腐餻」は金武町の泡盛を使い、鍾乳洞という特別な場所でゆっくり熟成させることにより従来の「豆腐餻」とは全く別の風味があります。
熟成期間の違いで風味やコクが違いますのでそれぞれ味の変化をお愉しみください。




◆わらび(3ヶ月前後熟成)
紅麹がまだ幼い明るい色調で、米麹や塩、泡盛の秘伝の液のエッセンスと豆腐の素材そのものの持ち味が一番感じられる定番の豆腐ようです。

◆みやらび(6ヶ月前後熟成)
紅麹色素が一番華やかに発色し、口に広がる旨味やコクなどのふくよかさがバランスよく感じられる上品な味です。

◆うみないび(1年前後熟成)
長期熟成の色調が褐色に変化し、濃厚で芳醇な旨味は成熟した優しい味わいです。
よりきめ細かい食感はうみないび(王妃)の名前のとおり高貴で極上の逸品です。


※開栓後は冷蔵庫にて保存してください。
※豆腐ようは、泡盛(焼酎)入り発酵食品です。お酒を全く受けつけない方やお子様はお控えください。


特産品は月末締め集計後に発送するため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。
また特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。